Über Benoît Déhu
Nur 2 Hektar, nur 17.000 Flaschen - aber was für welche. Benoît Déhu kehrte nach Lehrjahren bei Bollinger 2011 nach Fossoy zurück und wurde zum Kultwinzer der Meunier-Bewegung.
Biodynamisch, teils mit Pferd bearbeitet, Fässer aus eigenem Wald. Keine Malo, keine Filtration, Zero Dosage. "La Rue des Noyers" aus 100 Prozent Meunier gehört zu den aufregendsten Champagnern überhaupt.